Aliments ultra-transformés : pourquoi tout le monde en parle et faut-il vraiment s’en méfier ?

Difficile aujourd’hui d’ouvrir un journal ou de faire défiler son fil d’actualité sans tomber sur une mise en garde contre les aliments ultra-transformés. Ces produits, omniprésents dans nos supermarchés, sont de plus en plus pointés du doigt pour leurs effets potentiellement néfastes sur la santé. Mais que cache réellement ce terme ? Et devons-nous tous changer notre manière de consommer ? Décryptage.